Trenddieter och näringsbrist
Jag läste precis en artikel från SvD, "Trenddieter kan orsaka näringsbrist", och kände att den passade bra in här bland mina tankar och diskussioner kring dieter. Något av det som först nämns är hurvida vi kan lita på det vi läser inom ämnet. Kanske är den där rubriken du läser i en tidning endast en liten del av en lång rapport, en del som tagen ur sitt sammanhang ger en felaktig betydelse. Tyvärr, måste jag säga, behöver vi idag vara väldigt källkritiska när det kommer till mat, dieter och hälsa i allmänhet. Det finns otroligt mycket pengar i det hela och artikeln du läser kan till och med vara sponsrad av ett företag som är riktat på ett eller annat håll. Det har varit fallet i debatter kring exempelvis margarin (med större del omättade fettsyror) och smör (med större del mättade fettsyror), att margarin påstås vara det bättre livsmedlet av de två är inte konstigt ifall företaget som kommit ut med rapporten i själva verket står för tillverkningen av just margarin.
Försökspersonerna som många gånger används som lockbete går självklart ner i vikt ifall de läggs på ett energiintag lägre än deras behov, det är så vår kropp fungerar - det som behöver poängteras är att viktnedgången endast är en liten del av hela processen. De "nya dieterna" som lovar viktnedgång kanske ger dig just det, men resten då? Och när kilona är borta, hur ska du då äta? Även här behöver vi se kritiskt på det som skrivs. Att gå ner i vikt kan i sig vara ganska enkelt om man tänker efter, det handlar om att ligga en liten bit under sitt energibehov. Svårigheterna kommer då vi dels ska inse hur mycket energi vi behöver för att må bra och dels då vi ska hitta vilken mat som ger oss de näringsämne vi är i behov av samtidigt som det i sin tur motsvarar vårt energibehov.
"Jag är inte emot nya saker men jag är allergisk mot ordet diet. Det enda målet är ofta att gå ner i vikt, hälsan hamnar i andra rummet". Exakt så. Dietisten i aritkeln sätter ord på många utav mina tankar kring det här, och jag tycker att ni alla kan gå in och läsa artikeln för att förstå att det finns många saker i vår kropp som behöver fungera, att gå ner i vikt löser många gånger inte allt. Vi är ju faktiskt en hel människa. Vi känner, tänker, mår, gör och lever. Vi är inte bara det där hullet på magen. Vi är så mycket mer, och alla de där delarna behöver vara i balans.
I artikeln tas även problematiken kring att ta bort kolhydrater från sin kost upp, vilket jag personligen tror att många knappt funderar över - de bara gör det "för att man kan/borde/vill". Det är så många som inte riktigt vet vad kolhydrater faktiskt är eller innehåller så när de utesluts försvinner även en stor mängd näring som då istället behöver komma från andra delar av kosten. Det är inte så lätt som det ibland verkar vara i teorin, speciellt inte då man läser om vilken mat man får och inte får äta. Sammansättningen och mängden får aldrig glömmas bort.
Kommentarer
